草鱼是全世界第一大养殖鱼类vB1许昌市科学技术协会
但也因为刺多vB1许昌市科学技术协会
让吃货们又爱又恨vB1许昌市科学技术协会
如今，吃草鱼容易卡刺的问题vB1许昌市科学技术协会
也许要解决了!vB1许昌市科学技术协会
来自湖北武汉华中农业大学水产学院的vB1许昌市科学技术协会
高泽霞教授团队vB1许昌市科学技术协会
近期成功研究培育出了vB1许昌市科学技术协会
“无刺”草鱼vB1许昌市科学技术协会
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“无刺”草鱼完全没有刺吗?vB1许昌市科学技术协会
有刺草鱼和“无刺”草鱼从外表看差异不大vB1许昌市科学技术协会
不过，“无刺”草鱼并非完全没有刺vB1许昌市科学技术协会
相比普通草鱼vB1许昌市科学技术协会
“无刺”草鱼的脊骨和主刺还在vB1许昌市科学技术协会
但少了100多根肌间刺vB1许昌市科学技术协会
少的这些刺vB1许昌市科学技术协会
正是大家吃鱼卡嗓子的主要元凶vB1许昌市科学技术协会
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普通草鱼和“无刺”草鱼X光片对比vB1许昌市科学技术协会
小刺怎么消失的?vB1许昌市科学技术协会
高泽霞教授团队通过vB1许昌市科学技术协会
找到控制肌间刺发生的关键基因vB1许昌市科学技术协会
让基因不发生作用vB1许昌市科学技术协会
草鱼体内就长不出这些小刺了vB1许昌市科学技术协会
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“无刺”草鱼为何出世较晚?vB1许昌市科学技术协会
无刺鲫鱼、无刺武昌鱼早已诞生vB1许昌市科学技术协会
消耗量巨大的草鱼vB1许昌市科学技术协会
之所以到现在才脱去小刺vB1许昌市科学技术协会
因为它们是“慢性子”vB1许昌市科学技术协会
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在研发过程中vB1许昌市科学技术协会
高泽霞教授团队需要对草鱼进行vB1许昌市科学技术协会
一代又一代的繁育和大量筛选vB1许昌市科学技术协会
但草鱼本身繁育周期较长vB1许昌市科学技术协会
在湖北要养殖4年才能繁育下一代vB1许昌市科学技术协会
为加快研究进度vB1许昌市科学技术协会
2021年vB1许昌市科学技术协会
高教授团队将草鱼的F0代杂合体vB1许昌市科学技术协会
带到了气候更加温暖的广东vB1许昌市科学技术协会
催促草鱼提前性成熟vB1许昌市科学技术协会
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高教授团队用两年左右的时间vB1许昌市科学技术协会
成功繁育出了F1代草鱼苗种vB1许昌市科学技术协会
并从中筛选出500多条vB1许昌市科学技术协会
无小刺的草鱼个体vB1许昌市科学技术协会
在此基础上繁育的F2代个体vB1许昌市科学技术协会
就全部为“无刺”草鱼了vB1许昌市科学技术协会
且它们的后代都会继承无小刺的特点vB1许昌市科学技术协会
没有刺的草鱼好吃吗?vB1许昌市科学技术协会
记者随机邀请了几位同学品尝vB1许昌市科学技术协会
大家表示vB1许昌市科学技术协会
“比正常的草鱼更鲜嫩一点”vB1许昌市科学技术协会
“口感接近鲈鱼，有蒜瓣肉”vB1许昌市科学技术协会
“可以放心大胆吃”vB1许昌市科学技术协会
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经过检测vB1许昌市科学技术协会
“无刺”草鱼蛋白质、微量元素vB1许昌市科学技术协会
管纤维的氨基酸含量vB1许昌市科学技术协会
与普通草鱼相近vB1许昌市科学技术协会
相比于其他淡水鱼vB1许昌市科学技术协会
草鱼还可以用更低的饲料成本vB1许昌市科学技术协会
换取更多的优质蛋白vB1许昌市科学技术协会
而它们的排泄物成分vB1许昌市科学技术协会
对水质环境也更友好vB1许昌市科学技术协会
以后咱就能vB1许昌市科学技术协会
放心大口“炫”草鱼啦～vB1许昌市科学技术协会
来源：科创中国(内容出自央视新闻)vB1许昌市科学技术协会
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