草鱼是全世界第一大养殖鱼类5vz许昌市科学技术协会
但也因为刺多5vz许昌市科学技术协会
让吃货们又爱又恨5vz许昌市科学技术协会
如今，吃草鱼容易卡刺的问题5vz许昌市科学技术协会
也许要解决了!5vz许昌市科学技术协会
来自湖北武汉华中农业大学水产学院的5vz许昌市科学技术协会
高泽霞教授团队5vz许昌市科学技术协会
近期成功研究培育出了5vz许昌市科学技术协会
“无刺”草鱼5vz许昌市科学技术协会
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“无刺”草鱼完全没有刺吗?5vz许昌市科学技术协会
有刺草鱼和“无刺”草鱼从外表看差异不大5vz许昌市科学技术协会
不过，“无刺”草鱼并非完全没有刺5vz许昌市科学技术协会
相比普通草鱼5vz许昌市科学技术协会
“无刺”草鱼的脊骨和主刺还在5vz许昌市科学技术协会
但少了100多根肌间刺5vz许昌市科学技术协会
少的这些刺5vz许昌市科学技术协会
正是大家吃鱼卡嗓子的主要元凶5vz许昌市科学技术协会
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普通草鱼和“无刺”草鱼X光片对比5vz许昌市科学技术协会
小刺怎么消失的?5vz许昌市科学技术协会
高泽霞教授团队通过5vz许昌市科学技术协会
找到控制肌间刺发生的关键基因5vz许昌市科学技术协会
让基因不发生作用5vz许昌市科学技术协会
草鱼体内就长不出这些小刺了5vz许昌市科学技术协会
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“无刺”草鱼为何出世较晚?5vz许昌市科学技术协会
无刺鲫鱼、无刺武昌鱼早已诞生5vz许昌市科学技术协会
消耗量巨大的草鱼5vz许昌市科学技术协会
之所以到现在才脱去小刺5vz许昌市科学技术协会
因为它们是“慢性子”5vz许昌市科学技术协会
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在研发过程中5vz许昌市科学技术协会
高泽霞教授团队需要对草鱼进行5vz许昌市科学技术协会
一代又一代的繁育和大量筛选5vz许昌市科学技术协会
但草鱼本身繁育周期较长5vz许昌市科学技术协会
在湖北要养殖4年才能繁育下一代5vz许昌市科学技术协会
为加快研究进度5vz许昌市科学技术协会
2021年5vz许昌市科学技术协会
高教授团队将草鱼的F0代杂合体5vz许昌市科学技术协会
带到了气候更加温暖的广东5vz许昌市科学技术协会
催促草鱼提前性成熟5vz许昌市科学技术协会
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高教授团队用两年左右的时间5vz许昌市科学技术协会
成功繁育出了F1代草鱼苗种5vz许昌市科学技术协会
并从中筛选出500多条5vz许昌市科学技术协会
无小刺的草鱼个体5vz许昌市科学技术协会
在此基础上繁育的F2代个体5vz许昌市科学技术协会
就全部为“无刺”草鱼了5vz许昌市科学技术协会
且它们的后代都会继承无小刺的特点5vz许昌市科学技术协会
没有刺的草鱼好吃吗?5vz许昌市科学技术协会
记者随机邀请了几位同学品尝5vz许昌市科学技术协会
大家表示5vz许昌市科学技术协会
“比正常的草鱼更鲜嫩一点”5vz许昌市科学技术协会
“口感接近鲈鱼，有蒜瓣肉”5vz许昌市科学技术协会
“可以放心大胆吃”5vz许昌市科学技术协会
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经过检测5vz许昌市科学技术协会
“无刺”草鱼蛋白质、微量元素5vz许昌市科学技术协会
管纤维的氨基酸含量5vz许昌市科学技术协会
与普通草鱼相近5vz许昌市科学技术协会
相比于其他淡水鱼5vz许昌市科学技术协会
草鱼还可以用更低的饲料成本5vz许昌市科学技术协会
换取更多的优质蛋白5vz许昌市科学技术协会
而它们的排泄物成分5vz许昌市科学技术协会
对水质环境也更友好5vz许昌市科学技术协会
以后咱就能5vz许昌市科学技术协会
放心大口“炫”草鱼啦～5vz许昌市科学技术协会
来源：科创中国(内容出自央视新闻)5vz许昌市科学技术协会
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